Wissenswertes

Wie wird eine Spirituose hergestellt? Vom Rohst...

Whisky aus Getreide, Obstbrand aus Früchten oder eine Spirituose aus Eicheln: Hinter vielen Spirituosen steckt ein erstaunlich ähnliches Grundprinzip. Ein geeigneter Rohstoff wird verarbeitet, vergoren und anschließend destilliert. Doch was...

Was ist Maische? Einfach erklärt

Wer sich mit Whisky, Obstbrand oder anderen gebrannten Spirituosen beschäftigt, stößt früher oder später auf den Begriff „Maische“. Aber was ist Maische eigentlich? Maische ist ein Gemisch aus einem aufbereiteten...

Wie funktioniert Destillation? Spirituosen einf...

„Destilliert“ oder „gebrannt“ steht auf unzähligen Spirituosen. Doch was passiert beim Brennen eigentlich? Vereinfacht gesagt nutzt die Destillation unterschiedliche Flüchtigkeiten verschiedener Stoffe, um Bestandteile einer vergorenen Flüssigkeit voneinander zu trennen...

Spirituosen richtig lagern: Haltbarkeit, Licht ...

Die Whiskyflasche steht seit drei Jahren geöffnet im Schrank. Der Rum stammt noch vom letzten Urlaub. Und der Likör ganz hinten im Regal – kann man den eigentlich noch trinken?...

Warum werden Spirituosen meistens in Eichenfäss...

Whiskyfass? Meist Eiche. Bourbonfass? Eiche. Auch bei Rum oder Weinbrand begegnet uns Eichenholz immer wieder. Warum eigentlich? Dass sich Eiche über Jahrhunderte als wichtiges Fassholz etabliert hat, hat sowohl praktische...

Welche Aromen gibt Eichenholz an Spirituosen ab?

Vanille, Gewürze, Röstaromen, Kokos oder einfach „holzig“: Bei der Beschreibung fassgereifter Spirituosen begegnen uns zahlreiche Aromen, die mit Eichenholz in Verbindung gebracht werden. Aber wie kann ein Stück Holz so...