Wissenswertes

Warum werden Spirituosen im Holzfass gelagert?

Whisky, Rum, Weinbrand und viele andere Spirituosen verbringen einen Teil ihres Lebens im Holzfass. Dabei verändert sich nicht nur ihre Farbe. Während der Lagerung treffen Destillat, Holz, Sauerstoff, Temperatur und...

Maischen oder Mazerieren: Was ist der Unterschied?

Rohstoff zerkleinern, Flüssigkeit dazugeben und warten – auf den ersten Blick können Maischen und Mazerieren ähnlich wirken. Chemisch und für die Herstellung einer Spirituose sind es jedoch zwei sehr unterschiedliche...

Brand, Geist, Likör & Spirituose – was ist der ...

Brand, Geist, Likör, Spirituose – wer vor einem gut gefüllten Spirituosenregal steht, begegnet schnell einer ganzen Reihe unterschiedlicher Bezeichnungen. Aber was bedeuten sie eigentlich? Und worin unterscheidet sich ein Brand...